Pokud jste už ochutnali opravdu kvalitní medovinu, určitě vás překvapila exploze chutí tohoto unikátního přírodního nápoje.
Možná vás přitom napadlo, jak je to s použitím medoviny v míchaných drincích. Lze ji přidat do koktejlu? Snoubí se s citrusy, ovocem nebo sodovkou? Hodí se i na letní zahradní posezení?
Odpověď na tyto otázky zní: ano a velmi!
Medovina - nápoj originální i univerzální
Ještě než představíme jedinečné recepty na libové míchačky, je třeba říct, že každá špičková medovina má svůj nezaměnitelný charakter. Podobně jako dobré víno nebo zralá whiskey má i ona své tělo, které v ústech způsobuje plnost. A má také svůj aftertaste. Nemyslíme tím nechvalně známý “ocásek” laciného pouťovéhéo alkoholu, který raději rychle přebijete douškem něčeho dalšího.
Dochuť špičkové medoviny je naopak něco, co zůstává na jazyku dlouho po polknutí. Hraje spektrem odstínů, během pití se mění s časem i teplotou nápoje a jde tak o fenomén, který u kvalitního alkoholu vyhledává každý znalec. Všechny chuťové aspekty jednotlivých medovin můžete zdárně využít v rozmanitých míchaných drincích.
Drinky z dílny Kubešovy medové manufaktury
Připravili jsme 5 jednoduchých receptur, které si snadno namícháte doma. Nejsou náročné na suroviny ani na barmanskou výbavu. Většinou vám bude stačit dobře vychlazená medovina, led, citrusy, ovoce, máta nebo sodovka.
- LIMETKOVÁ SVĚŽEST: medovina s limetkou a mátou
- CITRUSOVÝ ZÁPAD SLUNCE: medovina s pomerančem, grepem a grenadinou
- ZÁZVOROVÝ ŘÍZ: medovina se zázvorem a citronem
- BEZINKOVÉ LÉTO: bezinková medovina s pomerančem
- RYBÍZOVÝ LES: rybízová medovina s lesním ovocem a jahodami
A pokud byste chtěli medovinu posunout ještě dál, na konci článku najdete také krátký bonus se slavnostnějšími barovými koktejly.
Co budete potřebovat
Na přípravu drinků se hodí mít po ruce:
- dobře vychlazenou medovinu,
- led,
- citrusy,
- sodovku,
- vhodné sklenice,
- mátu, pomeranč, citron, limetku nebo jiné ovoce na ozdobu.
Šejkr není nutný. Pokud ho doma máte, můžete ho použít, ale většinu receptů zvládnete pohodlně připravit přímo ve sklenici.
Proč míchat drinky právě z medoviny?
Kvalitní medovina může být podle druhu jemná, ovocná, bylinná, kořeněná nebo výrazně medová. Díky tomu se dá krásně kombinovat s citrusy, sodovkou, ovocem, bylinkami, zázvorem i ovocnými sirupy.
V koktejlech funguje skvěle hlavně proto, že:
- dodá drinku přirozenou medovou sladkost,
- zjemní kyselost citrusů,
- propojí ovocné, bylinné a kořeněné tóny,
- vytvoří zajímavou alternativu ke klasickým letním drinkům,
- hostům nabídne něco, co běžně nepijí.
A co je nejlepší? Na většinu receptů nepotřebujete profesionální bar. Stačí led, sklenice a chuť vyzkoušet něco nového.
1. LIMETKOVÁ SVĚŽEST: medovina s limetkou a mátou
Svěží letní základ z medoviny, limetky, máty a ledu. Medovina s limetkou a mátou je ideální drink pro začátek. Je jednoduchý, lehký, citrusový a krásně ukáže, jak dobře se medovina kombinuje s čerstvými surovinami. Na první dojem je svěží a limetkový, máta mu dodá lehkost a medovina příjemný medový dojezd. Hodí se na zahradu, terasu, grilování i jako rychlé osvěžení pro návštěvu.
Ingredience
- Kubešova Medovina Svěží,
- limetková šťáva,
- led,
- máta,
- limetka na ozdobu,
- případně sodovka
Kubešova Medovina Svěží
Pro tento jednoduchý drink se hodí dobře vychlazená Kubešova Medovina Svěží. Její lehký charakter a přirozená medová sladkost krásně vyváží kyselost limetky a vytvoří osvěžující, lehký a dobře pitelný nápoj.
Jak připravit
Do sklenice nalijte dobře vychlazenou medovinu. Přidejte čerstvou limetkovou šťávu, několik lístků máty a led. Jemně promíchejte lžičkou, nebo nechte chutě ve sklenici postupně prolínat. Ozdobte limetkou a podávejte.
Pokud chcete drink ještě lehčí, dolijte ho sodovkou.
Tip
Používejte čerstvou limetku. Právě ta dá drinku živější a přirozenější chuť. Pro rychlejší přípravu ji můžete nahradit limetkovým sirupem; se sodovkou vznikne ještě lehčí perlivá varianta.Tip od olomouckého barmana: lístky máty před vložením do drinku jemně promněte nebo lehce poklepejte v dlani. Uvolní se tak jejich aroma. Lístky použijte na ozdobu a vůni.
Chcete si nejjednodušší drink z medoviny namíchat doma?
Vyberte si Kubešovu Medovinu Svěží a zkuste ji s limetkou, mátou a ledem.
2. CITRUSOVÝ ZÁPAD SLUNCE: medovina s pomerančem, grepem a grenadinou
Barevný ovocný drink s citrusy a medovým dozvukem. Medovina s pomerančem, grepem a grenadinou je drink pro ty, kteří mají rádi ovocnější chuť a efektní vzhled ve sklenici. Pomeranč nebo grep dodá svěžest, limetka chuť zvýrazní a grenadina vytvoří krásnou barvu. S pomerančem je drink kulatější a sladší. S grepem získá svěžejší, výraznější citrusový charakter.
Ingredience
- Kubešova Medovina Svěží,
- pomerančová nebo grepová šťáva,
- limetková šťáva,
- sirup grenadine,
- led,
- pomeranč nebo grep na ozdobu.
Kubešova Medovina Svěží
Do ovocných drinků se hodí medovina, která má dostatečné tělo a medovou sladkost. Kubešova medovina Svěží se krásně propojí s citrusy a zjemní kyselost pomeranče, grepu i limetky.
Jak připravit
Do sklenice nalijte vychlazenou medovinu. Přidejte čerstvou šťávu z pomeranče nebo grepu, trochu limetkové šťávy, kapku grenadiny a led.
Můžete jemně promíchat, nebo nechat jednotlivé chutě a barvy ve sklenici postupně prolínat. Ozdobte plátkem pomeranče nebo grepu.
Tip
Pokud chcete drink slavnostnější, použijte červený pomeranč nebo růžový grep. Nápoj bude výraznější na pohled a skvěle se hodí i jako jednoduchý welcome drink.
Hledáte drink, který chutná i vypadá skvěle?
Vyzkoušejte Kubešovu Medovinu Svěží s citrusy a grenadinou.
3. ZÁZVOROVÝ ŘÍZ: medovina se zázvorem a citronem
Svěží, medová a lehce kořeněná kombinace. Medovina se zázvorem a citronem je jednoduchý drink s výraznějším charakterem. Citron dodá svěžest, zázvor jemnou pikantnost a medovina všechno příjemně zakulatí. Výsledkem je drink, který je letní, svěží, dobře pitelný a zároveň trochu dospělejší než klasické ovocné kombinace.
Ingredience
- Kubešova Medovina Svěží,
- čerstvý zázvor,
- citronová šťáva,
- led,
- citron na ozdobu,
- případně sodovka.
Kubešova Medovina Svěží
Kubešova Medovina Svěží se k citronu a zázvoru výborně hodí. Její lehký medový charakter zjemní kyselost citronu a nechá vyniknout příjemnou kořenitost zázvoru.
Jak připravit
Do sklenice nalijte dobře vychlazenou medovinu. Přidejte jeden až dva tenké plátky čerstvého zázvoru, citronovou šťávu a led. Jemně promíchejte a nechte chvíli stát, aby se chuť zázvoru začala uvolňovat.
Ozdobte plátkem citronu a podávejte.
Tip
Se zázvorem začněte opatrně, jeho chuť se ve sklenici postupně rozvíjí. Lehčí a perlivější verzi získáte dolitím sodovky. Pro výraznější dospělou variantu můžete přidat také malý panák ginu.
Medovina, citron a zázvor? Překvapivě skvělá trojice.
Vyzkoušejte Kubešovu Medovinu Svěží v kořenitém letním drinku.
4. BEZINKOVÉ LÉTO: bezinková medovina s pomerančem
Lehký letní drink s květinovou chutí a pomerančem. Bezinková medovina s pomerančem je svěží, lehká a krásně voňavá. Bezinková medovina má jemný květinový charakter, který se příjemně propojí s pomerančovou šťávou. Je to drink, který se hodí na letní terasu, oslavu, zahradní posezení i jako jednoduchý aperitiv.
Ingredience
- Medovina Bezinková,
- pomerančová šťáva,
- led,
- pomeranč na ozdobu,
- případně sodovka.
Medovina Bezinková
Lehká medovina slámové barvy s vůní a chutí květů černého bezu. Je jemná, osvěžující a výborně funguje vychlazená. V drinku krásně podpoří květinový charakter a pomeranč jí dodá ovocnou svěžest.
Jak připravit
Do sklenice nalijte Bezinkovou medovinu. Přidejte pomerančovou šťávu, kousek pomeranče a led. Jemně promíchejte.
Pokud chcete drink lehčí, dolijte ho sodovkou.
Tip
Se sodovkou připomíná drink bezinkovou limonádu pro dospělé. Bez sodovky více vynikne plná chuť Bezinkové medoviny.
Bezinková medovina chutná jako léto ve sklenici.
Objednejte si Bezinkovou medovinu a vyzkoušejte ji s pomerančem.
5. RYBÍZOVÝ LES: rybízová medovina s lesním ovocem a jahodami
Ovocný drink s lesním ovocem, jahodami a ledem. Medovina Černý rybíz s lesním ovocem a jahodami je jednoduchý drink s tmavší barvou a příjemnou ovocností. Rybízová medovina má sama o sobě výrazný charakter, takže jí stačí jen led a čerstvé ovoce. Skvěle fungují jahody, maliny, ostružiny nebo směs lesního ovoce. Se sodovkou z ní snadno vytvoříte svěží berry spritz.
Ingredience
- Medovina Černý rybíz,
- jahody a lesní ovoce,
- led,
- případně sodovka.
Medovina Černý rybíz
Rybízová medovina má výraznější ovocný charakter a příjemnou kyselinku. V kombinaci s jahodami nebo lesním ovocem vznikne drink, který je lehký, svěží a přitom plný chuti.
Jak připravit
Do sklenice vložte nakrájené jahody a lesní ovoce a lehce je pomačkejte, aby pustily šťávu. Přidejte led a zalijte dobře vychlazenou rybízovou medovinou. Jemně promíchejte.
Pokud chcete drink svěžejší a lehčí, dolijte ho dobře vychlazenou sodovkou.
Tip
Pro intenzivnější ovocnou chuť můžete suroviny krátce protřepat v šejkru s ledem a poté přelít do sklenice.
Hledáte jednoduchý ovocný drink z medoviny?
Sáhněte po Medovině Černý rybíz a přidejte jahody a lesní ovoce.
BONUS: BAROVÉ KOKTELY Z MEDOVINY
Pokud chcete medovinu posunout ještě o krok dál, můžete ji použít i ve slavnostnějších barových koktejlech. Tyto drinky jsou náročnější na suroviny, ale skvěle se hodí na večerní posezení, letní akce nebo jako originální signature drink do baru.
Bittersweet Cuba
Rum, Campari, kokos a Medovina Cabernet
Výraznější koktejl, ve kterém se potkává světlý rum, jemná hořkost Campari, kokosový sirup a ovocně plná Medovina Cabernet. Výsledkem je drink sladký, hořký, ovocný i sametový zároveň.
Ingredience: Medovina Cabernet, světlý rum, Campari, kokosový sirup, bílek, led.
Bezinkový spritz
Prosecco, limetka a Bezinková medovina
Lehký perlivý drink pro všechny, kdo mají rádi citrusy, bublinky a jemnou květinovou chuť. Bezinková medovina se krásně propojí s proseccem, limetkou a simple sirupem.
Ingredience: Medovina Bezinková, prosecco, limetová šťáva, simple sirup, led.
Old Fashioned Honey Jack
Whiskey, bylinky a Klasická bylinná medovina
Medovinová variace na klasický Old Fashioned. Klasická bylinná medovina zjemní whiskey a přidá koktejlu medovo-bylinný dozvuk.
Ingredience: Medovina Klasická bylinná, whiskey, simple sirup, Old Fashioned bitter, led, pomerančová kůra.
Taste of Arónia
Arónie, portské a prosecco
Elegantní ovocný koktejl s výraznou barvou a svěží chutí. Aróniová medovina mu dodá ovocnost a lehce trpký charakter, portské víno hloubku, limetka svěžest a prosecco lehkost.
Ingredience: Medovina Arónie, portské ruby, simple sirup, limetová šťáva, prosecco, led.
Tip: Prosecco dolévejte až nakonec, aby si drink udržel svěží perlení.
TIPY PRO BARY, RESTAURACE A LETNÍ AKCE
Medovina může být zajímavým zpestřením nápojového lístku. Hosté ji často znají, ale málokdy ji ochutnali v koktejlu. To je výhoda: drink působí známě i nově zároveň. Lehké osvěžující varianty se navíc příjemně pijí a hosté si je rádi objednají i opakovaně.
Jednoduché domácí varianty se dají snadno upravit i pro letní akce:
- medovina s limetkou a mátou jako rychlý svěží drink,
- bezinková medovina s pomerančem jako lehký aperitiv,
- rybízová medovina s ovocem jako barevný welcome drink,
- medovina se zázvorem a citronem jako výraznější letní varianta.
Na letní akce se hodí připravit i úplně jednoduchou verzi: medovinu s ledem, citrusy a sodou. Je rychlá, dobře se servíruje a zákazníkům ukáže medovinu v nečekaně svěží podobě.
Doporučený set
Chcete si doma vyzkoušet různé drinky z medoviny? Potom je pro vás ideální Letní Bestseller set, který obsahuje všechny tři medoviny pro namíchání osvěžujících koktejlů! A chcete-li více experimentovat, sáhněte po degustačním setu Kubešových medovin, ve kterém najdete více druhů pro svěží, ovocné i výraznější kombinace.
Medovina nemusí čekat na Vánoce. Stačí ji vychladit, přidat led, citrusy, bublinky, ovoce nebo čerstvé bylinky a najednou máte drink, který překvapí návštěvu, ozvláštní letní večer a nabídne medovinu z úplně nové stránky.
Vyzkoušejte naše jednoduché recepty a objevte medovinu jako svěží letní drink.
Koupit medoviny na drink